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阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,产于江苏苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹。体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健。在民间,素有“九雌十雄”的说法,指农历九月雌蟹长足,“膏”多味美,十月份雄蟹丰满,“膏”多肥佳,此时性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。阳澄湖湖水清澈,湖底坚硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,是养殖大闸蟹的最佳湖段。特殊的环境,使阳澄湖大闸蟹形成了与众不同的四大特征:青背、白肚、黄毛、 金爪。

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  陆家断龙舞,苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。   ​​​​​​​一般的龙舞,龙头龙身龙尾连成一体,但断龙舞的龙身却是一节节断开的。断龙舞中心在昆山陆家镇,扩大到昆山大部分地区,上海、苏州、无锡、宜兴、常熟和太...

 龙舞(陆家段龙舞)扩展 ​​​​​​​​​​​​​​一般的龙舞,龙头龙身龙尾连成一体,但断龙舞的龙身却是一节节断开的。断龙舞中心在昆山陆家镇,扩大到昆山大部分地区,上海、苏州、无锡、宜兴、常熟和太仓等地也有辐射。   断龙舞源自一个古老的...