襄城县城关镇美食小吃

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“老家河南·百城千味”最具特色地方风味美食
王洛镇不仅有厚重的文化,还有诱人的美食,王洛猪蹄就是其“招牌菜”。王洛猪蹄可以追溯至20世纪60年代说起。当时,村里有合作组,王洛北街的韩遂周在王洛人民公社食堂当厨师。他通过反复摸索,做出了味道独特的五香猪蹄。后来,公社食堂解散,韩遂周就自己开饭店,专门经营熟食。韩遂周的后人韩合超在继承先人厨艺的基础上加以摸索,形成了新特色。 王洛猪蹄以制作复杂、用料讲究而著称。制成的猪蹄色泽红润、晶莹发亮、烂而不散、肥而不腻、浓香可口、味美异常。

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“老家河南·百城千味”最具特色地方风味美食
据河南省人民政府网站介绍,襄城焖面是闻名河南,饮誉华东、华北、西北诸省的一道面食风味小吃。其原料精细,制作精巧,色、香、味俱佳而后味无穷,配以清汤、素汤,并伴大蒜,使食客吃兴大增。

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“老家河南·百城千味”最具特色地方风味美食
扒猪脸一道特色佳肴。每逢重要节日,百姓都会烹饪猪头,祈求五谷丰登,风调雨顺。扒猪脸历经5个多小时的卤煮,端上餐桌的扒猪脸伴着诱人奇香,色泽红亮。放入口中,顿觉肉质鲜美、咸香适度,留下满口醇香,那滋味儿总会挑动人的味蕾。