邳州白蒜干蒜头扁球形，个大圆整饱满、蒜衣2层较薄、蒜皮洁白；蒜头直径6.0cm～6.5cm，重≥50g；蒜瓣多抱合紧而不易散瓣，15瓣～18瓣，形成围蒜，鲜食肉质脆嫩多汁爽口、辛香味浓，熟食口感细腻、粘糯味甘。质优高产，商品性好。耐寒、早熟、耐储藏。

新沂水蜜桃果实圆形，顶部平圆，套袋果底色乳白，着淡红色；皮薄多汁，肉质致密，硬溶质，味甜，入口润滑不留渣；单果重250g-300g。

棠张桑果呈长圆形、果粒饱满、色泽明亮，黑紫色、果梗中等，汁液多，成熟桑果平均长度为2.0～2.5cm。

沛县黄皮牛蒡肉质根外观呈长圆锥形，顺直、均匀。

    孔子观吕梁洪的传说，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     据《庄子·外篇·达生》记载，孔子观吕梁洪的传说发生于春秋时代，距今2490多年，流布于铜山县（现铜山区）伊庄镇的吕梁、城头、倪园、卯山头、白云...