长兴紫笋茶制作技艺

• 项目编号:
• 类别:

  传统技艺
• 类型:
• 发布日期：

  2009-06-22 第(三)批
• 更新日期:

  2021年10月26日
• 相关地域:

    浙江  湖州市  长兴县
• 荣获:

  浙江省非物质文化遗产
• 颁发机构：

  浙江省文化和旅游厅

紫笋茶，全名顾渚紫笋，是创制于唐代的名茶。自大历五年（公元770年）至清顺治三年（公元1646年）常为贡品，被誉为“中国历史上跨贡最久的茶”。 紫笋茶制作工艺随历史发展不断演进的同时，“古代”制茶方法也被完好地保存了下来，延传至今形成了茶叶界绝无仅有的“一茗七法”（包括团法、饼法、凌霄法、周氏炒青法、许氏炒青法、北山僧法和大叶蒸青法），是茶叶手工制作技艺中的一朵奇葩。