郑家园麦麦酒酿造技艺

• 项目编号:
• 类别:

  传统技艺
• 类型:
• 发布日期：

  2016-12-30 第(五)批
• 更新日期:

  2021年10月26日
• 相关地域:

    浙江  温州市  龙湾区
• 荣获:

  浙江省非物质文化遗产
• 颁发机构：

  浙江省文化和旅游厅

郑家园麦麦酒始创于清嘉庆陆年。麦麦酒又称“妈妈酒”“月子酒”。温州生育习俗中，产妇“坐月子”时，娘家要送“月里羹”，一般分为六样食材，再配一埕用北枣、乌豆、枸杞等十余种食药材煨制的老酒，称“麦麦酒”。“麦麦酒”性温，有引经活络、滋补益母的功效，有利于产后恢复元气、养颜补血。郑家园“麦麦酒”运用现代科学技术改进传统酿制工艺。