脆鲩鱼

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      长沙市  岳麓区
  • 哪家最正宗:
    天怡鱼工厂
  • 荣获:
    “味道湖南”银牌菜
  • 颁发机构：

脆鲩鱼原产地为广东中山，由天然优质蚕豆喂养4年以上，上市前瘦身锻炼，体重减轻20%左右。脆鲩鱼由大厨特技刀工将鱼肉切成薄片，鱼头鱼骨熬成汤，鱼片稍烫即熟。