沟帮子水馅包子始创于1915年，至今已有百余年历史。 沟帮子水馅包子选用上等的农家自养猪前槽肉，加入自制调料再配以海米等制作成干馅，放置24小时入味。包子现包现蒸，包制前用鸡汤调入适量的干馅中搅拌，边加汤边搅，搅匀后制成稀馅，放置60—80分钟入味后方可使用，这样蒸出来的包子才会有“水”。包子面皮是由三种面（水面、老面、碱面）调制而成的半发面。包制的过程都是手工制作，保证包子皮的厚度、褶数和包子的大小均匀。蒸包子保持传统的煤灶和三层屉蒸法，蒸制时间严格控制在8分钟。蒸出来的水馅包子具有外形美观、边儿薄底儿厚、水肉分离、油而不腻、皮白如玉并带有“云彩纹”的特点。

烹饪步骤：1. 面团揉至光滑。2. 馅料加入高汤搅拌。3. 包好后蒸10分钟。