有朋自远方来，不亦乐乎！以吊炉烧饼款待，不亦亲乎！吊炉烧饼作为“凌源美食三宝”之首，有其独特的魅力。轻咬一口，芝麻酥香，面瓤松软，饼底焦脆，层层美味挑逗食客的味蕾，让人食之欲罢不能。吊炉烧饼与凌源羊汤，一荤一素，一汤一饼，一软一硬，这样的饮食搭配，绝佳！

据凌源县志记载，凌源吊炉烧饼早期制作者为杨姓，人称杨老五，其人于光绪初年（公元1875年左右）来凌源经商。经过细心研究，多次试验，他做出了更具特色的吊炉烧饼，揉面过程中加入盐碱和油酥（系糜子面与香油和成），将烧饼吊在铁板炉内，炭火文烤。其他人纷纷效仿，遂有十数家从事吊炉烧饼业。标准的凌源烧饼油酥大、层数多、芝麻匀、火候足、水汽小，在凌源传统美食中地位卓越，堪称一绝。