在肥东，有着吃野菜粑粑的习俗。徜徉在长临河镇的老街上，总能闻到一股米面和野菜的香味。野菜粑粑的香味来源于马茹菜、蔬菜等野菜，也来源于画龙点睛的咸肉干货，再加上当地香糯的米面，神奇的组合，想不好吃都难。 油锅炕熟的野菜粑粑色泽金黄、外酥里香，吃起来既有米面的细腻，也有野菜的清香。

宁国粑粑

食材构成：主料：面粉、腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子等；辅料：菜籽油、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒粉

工艺流程：面粉和团，醒发20分钟，揪面成剂；腌菜、笋子、豆腐干等材料切碎，加盐、葱姜蒜、鸡精、辣椒粉调味，搅拌成馅料；面皮包馅，擀成圆形，平底锅煎熟即可。

文化故事：明代学者王廷相任宁国知县期间，途经山门洞，偶然吃到以山竹笋和腊肉做成的面饼，很是喜欢。后让府中厨子每逢宴客必做此菜。宁国粑粑也由此成为当地家喻户晓的美食。

推荐体验店：宁国市眼镜粑粑