三北蚕豆煲
-
更新日期:
-
获奖日期：
-
荣获:“诗画浙江·百县千碗”省级美食
-
颁发机构：
慈溪所产大白蚕豆，为浙江省五大名豆之一，大白蚕豆俗称大豆、罗汉豆、慈溪人多称其为“倭豆”。 据说，当年戚继光率兵在慈溪沿海抗击倭寇，戚家军奋勇杀敌,所向披靡.将士们每杀一倭寇,便摘一颗蚕豆代之，用线串了挂在胸前，到时以豆数多寡记功论赏，这样，“倭豆”之名逐渐叫开了选豆子放锅里慢慢地小火煎，煎至有点带着淡黄色放点盐调味再放入一把小葱翻炒几下