砂锅独圆

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      辽宁  大连市
  • 荣获:
    “2024“美市美食”辽宁地标美食辽宁名菜
  • 颁发机构：

砂锅独圆也称砂锅独丸，菜品与名字一样，砂锅中只有一颗大大的肉丸。蛋白打发与猪肥膘调味混合，与甘甜的白菜一同制作，从而消除肉丸的油腻感。

砂锅独圆是一道比较豪横的菜肴，砂锅里面有一颗超大的肉丸，肉丸鲜嫩多汁，外皮滑嫩，内里肉质紧实有弹性。它的汤往往使用黄蚬子熬制而成，味道异常鲜美。