色泽乌黑亮泽、颗粒大而饱满、籽粒均匀、豆瓣呈青绿色。

（一）品种。
“大粒青”、“黑珍珠”等品种。
（二）立地条件。
土壤类型为草炭土，深层土质为黑色，土壤有机质含量≥3%，土壤 pH 值 7.0 至 8.0。
（三）栽培管理。
1．播种：每年 5 月中旬进行播种。
2．种植密度：每公顷 20 至 26 万株左右，播种量在 80kg/公顷。
3．施肥：每公顷施有机肥≥15000kg。
4．收获：9 月中下旬豆荚成熟时进行集中收获。
（四）加工。
机械收割脱壳→风选除杂→清理（磁选）→去石→色选→定量→检验→包装→入库。
（五）贮藏。
水分≤13%时，常温密闭保存不超过 12 个月。
（六）特色质量。
1．感官特色：色泽乌黑亮泽、颗粒大而饱满、籽粒均匀、豆瓣呈青绿色。
2．理化指标：水分≤13%，蛋白质≥30.0%，脂肪≤17.4%，β胡萝卜素≥80.4μg/100g，原花青素≥20.3mg/100g。

证书持有人：
吉林省长岭县人民政府。

专用标志使用申请：
炭泉黑豆产地范围内的生产者，可向吉林省长岭县原产地地理标志行政部门提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经吉林省原产地地理标志行政部门审核，报国家知识产权局核准后予以公告。炭泉黑豆的检测机构由吉林省原产地地理标志行政部门在符合资质要求的检测机构中选定。