大同市中国地域十大名小吃必吃餐厅

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中国地域十大名小吃 地方餐饮名店
2022年“品鉴山西美食 晋享山西味道”品牌餐饮企业、2020年山西美食品牌名店-顺溜削面是山西首家专营刀削面和特色小吃的快餐店,是以‘大同刀削面’为精髓,以山西面食文化为底蕴,以“打造山西刀削面第一快餐品牌”为目标,弘扬三晋面食文化,传承晋商精神的代表企业,在太原有上百家分店。山西刀削面居于中国五大面食之首,同时也是山西人的重要名片。顺溜人依靠 “不抛弃,不放弃”的创业精神,只用短短几年,就从一个30平米的小店,发展到旗下拥有顺溜面档时尚中餐馆、雁北粗粮馆、喜娘水饺、2000平米的加工配送中心及全国100多家顺溜快餐连锁店,日接待客流超过五万人次的餐饮企业。

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中国地域十大名小吃
“凤临阁”酒楼是古城大同的历史餐饮名店迄今已有近500年的发展历史。“凤临阁”酒楼始创于明正德年间,因“游龙戏凤”的故事和清朝“百花烧麦”的佳话而闻名于世。其将大同历史文化与现代餐饮服务完美契合,成为享誉八方的大同文化名片。

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中国地域十大名小吃
贺老人羊杂获得了“市级非物质文化遗产”的美誉。贺老人羊杂始于明崇祯年间,贺老人继承了先祖留下的羊杂制作配方并吸收了怀仁羊杂、应县羊杂、平旺羊杂的优点,选用高品质绵羊肉内脏和精制山药粉条,增加了桂皮、八角等各种调味料,将羊杂碎、血、粉条分煮和烩后,形成了自己的风格。其羊杂观之通碗红亮,嗅之香味怡人,食之回味无穷,凡是吃过的人都给予了高度的赞赏。