更新:2022年12月06日 分类: 味道湖南.湘西味道2021年首届十大湘西名菜 所在区域: 湘西土家族苗族自治州 吉首市 乾州街道 凤凰县 凤凰血粑鸭 血粑苗语称“青摆”,选用本地绿头岩鸭,用鸭血和浸泡后的糯米制作而成。鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美口味,又有血粑的清香软糯,是凤凰最具特色和游客到湘西必点的地方风味名菜,具有益气补虚,滋阴养胃等功效。