更新:2022年11月10日 分类: “皖美好味道”特色美食 所在区域: 凤阳县 府城镇 小岗村 小岗村豆饼 小岗村是中国农村改革发源地,地处江淮分水岭,四季分明,光照充足,适宜豆类农作物生长。凤阳小岗村豆饼厚薄均匀,色泽淡黄,味美清香。在当地深受人们欢迎,既是农户家常小菜,也是酒店待客佳肴。
更新:2022年11月05日 分类: “皖美好味道”特色美食 所在区域: 滁州市 凤阳县 洪武豆腐 洪武豆腐又名凤阳酿豆腐,是凤阳县特色传统名菜。据说明朝开国皇帝朱元璋(年号洪武)幼时,因家境贫困,靠乞讨度日。一天,他在凤阳城内讨得一块“酿豆腐”,吃后感到颇有滋味,便经常到饭店讨食。做了皇帝后,朱元璋时常想起家乡风味,便从凤阳将厨师召进皇宫,专门为他做此菜,“朱洪武豆腐”因此得名。