酸菜锅

酸菜锅是辽阳老百姓非常喜爱的一道家常菜。相传起源于努尔哈赤定都辽阳时，在清代新年朝贺，每赐群臣吃肉，其间不杂他味，煮极烂，切为大脔，臣下拜受，礼至重也，乃满洲皆尚此俗。-源自《梵天庐丛录》祭祀后的排骨、肉类无味油腻，其实很是难以下咽，有御厨偷摸将排骨和辽阳特产酸菜同炖，口味极美。