更新:2022年04月25日 分类:鱼 四川省市级天府名菜 所在区域: 广安市 广安区 肖溪镇 肖溪粉蒸鲶鱼 粉蒸鲶鱼源于巴蜀肖溪古镇,从鲶鱼身上变化做出来的民间菜,鲶鱼脂肪含量高,脂肥肉厚,肉质紧实,无刺,裹上米粉蒸出来,菜品色泽红亮,香气扑鼻,入口即化,肥而不腻,麻辣鲜香。靠山吃山,傍水吃鱼,肖溪粉蒸鲶鱼别有一番风味!