三家村藕粉制作技艺 更新:2021年10月26日 分类：传统技艺 浙江省非物质文化遗产 所在区域: 浙江 杭州市 余杭区 崇贤街道 三家村藕粉历史悠久，南宋时，已成为贡品。70年代美国总统尼克松、法国总统蓬皮杜访华来杭时，品尝过三家村藕粉后赞不绝口，周恩来总理便以三家村藕粉作为礼品亲赠两位总统。三家村藕粉经过洗藕、磨粉、淘洗、过滤、沉淀、悬挂、削片、晒干等多道工序精...