重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，公司自成立以来不断进取、奋勇争先，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团，在2013年中国餐饮百强企业名列第九，年创营业总额超过20亿元，先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

唐宫（中国）控股有限公司是一家在中国经营的连锁餐饮集团，首间餐厅于1992年在中国开业，並于2011年4月19日在香港联合交易所主板上市（股份代号：1181）。 唐宫集团经营多个品牌，其中自创有唐宫海鲜舫、唐宫一号、唐宫、唐宫小聚、唐宫茶点，並且于2010年引入胡椒厨房DIY快餐（北京及天津特许经营），于2013年与马来西亚著名餐饮集团合作在中国经营金爸爸马来西亚美食品牌，于2017年將韩国著名餐厅品牌带入中国，务求迎合不同消费市场，为顾客提供优质的中式佳餚、港式茶点、日式美食、马来西亚风味以及韩式美食等多元化的餐饮服务，为顾客带来崭新的饮食概念。我们的餐厅策略性地开设在中国一线及二线城巿，餐厅遍佈北京、天津、成都、上海、苏州、杭州、深圳、东莞、香港、台湾及新加坡，並在上海自设食品厂。

壹柒by张生记，菜品装盘及呈现形式更符合年轻一代审美需求，餐厅设计邀请了意大利设计团队操刀，将意式风情与杭帮文化兼容并蓄，充满设计感的环境气氛结合更具艺术性的菜肴出品，方能缔造出如此精致、优雅的海派杭帮。