南郑区黎坪镇特产
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汉中附子,产自秦巴山区,秦巴山区是我国极其重要的动植物资源库和中药库,具有丰富的天然中药材生物资源。附子又名乌头,含有多种药用成分,被称为中药中“回阳救逆第一品”。
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南郑红庙山药长圆柱形,表皮黄褐,须根疏生,肉质雪白光滑,去皮久不变色,蒸煮易熟,入口软面,微香略甜。
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汉中,两汉三国文化的发祥地,许多宝贵动植物的栖息地,尤其是千年的银杏林更是让人神往。秦岭深处的汉中市留坝玉皇镇,有一株4000年树龄的古银杏树,据说是周文王亲手所栽。古银杏树胸径4.4米、高约26米,据林业部门测算,此树树龄已近4000年,是目前所知西北地区最古老的银杏树。
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据《汉中地理志》、《汉中地区志》记载,早在新石器时代,汉中已种植水稻。西汉箫何筑堰,三国孔明屯垦,皆以种稻储谷武备。另据《西乡县志》记载,唐《地理志》有“西乡稻米是京兆贡米源地之一”的描述,说明汉中大米品质优良。著名气象学家竺可桢先生和袁隆平院士对汉中水稻生产和优质米产业发展进行了高度评价。以汉中大米为原料制作的汉中米(面)皮,相传始于西汉初年,现已成为全国知名特色小吃。
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汉中冬韭,原为汉中市汉水乡过街楼村一带传统农家种,其抗寒、耐热,产量高,品质好。1956年,陕西省蔬菜研究所引入并定名为汉中冬韭。50年代,由汉中冬韭生产出的韭黄,专机运至北京,用于国宴招待外宾。1982年,被陕西省品种审定委员会认定为第一批名优蔬菜地方品种。后在北方各省都得到了推广和引用,现已列入《中国蔬菜良种志》,是我国重要的优良韭菜品种资源。
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汉中仙毫产自素有“西北小江南”之称的汉中秦巴山区,她聚天地之灵气,吸日月之精华,以单芽或一芽一叶初展为原料,经过特殊工艺加工而成,外形微扁挺秀匀齐,嫩绿显毫,香气高锐持久,汤色嫩绿清澈鲜明,滋味鲜爽回甘,叶底匀齐鲜活,嫩绿明亮,且富含天然锌、硒等微量元素。