更新:2021年10月25日 分类:腊味 中国国家地理标志产品 所在区域: 陕西 汉中市 镇巴县 巴庙镇 巴山镇 长岭镇 赤南镇 大池镇 观音镇 简池镇 泾洋街道 黎坝镇 碾子镇 平安镇 青水镇 仁村镇 三元镇 小洋镇 兴隆镇 盐场镇 杨家河镇 永乐镇 渔渡镇 官方店铺 立即购买 ¥44.8元 镇巴腊肉 镇巴腊肉选用汉江黑猪,现杀冷腌,加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料,腌入缸中,十天左右出缸,再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干,并常年吊在火炉之上。皮色金黄有光泽,色泽鲜艳,瘦肉红润,肥肉淡黄,味道醇香,肥不腻口,是同类的咸肉所不能比拟的。口感醇香特别,回味悠长。