芳芳私房菜是一家品牌餐饮连锁中餐企业，以淮扬菜，融合菜中餐餐饮。2019年芳芳私房菜获评“淮扬菜特色名店”。

淮安迎宾馆始建于1956年，于2017年斥资上亿翻新改造。酒店占地面积高达10.7万平方米，各类风格迥异的客房累计超200间，是江苏淮安地区首屈一指的大型四星级花园酒店。

淮扬菜品鉴堂北京旗舰店位于北京市海淀区航天桥东北角光耀东方三层，是一所经营淮扬菜的高档餐饮连锁企业。　　 品鉴堂装修风格将淮安特色的亭台楼榭、庭院雅景、小桥流水、一处一景相协调，充分体现淮安当地风土神韵、人文风情。

前不久，江苏省餐饮协会公布了江苏“十大面条”品牌，软嫩鲜美的淮安长鱼面成功入选。浦楼连锁餐饮（浦楼面馆）集淮扬菜、淮安盖浇面、特色面点于一身，有着“六百年清江浦区、四时宴云浦楼”的美誉。浦楼面馆作为一家国有企业，致力于弘扬淮扬美食文化，先后被评为“淮扬名小吃”、“淮扬菜特色名店”、“淮安市十佳文明示范餐饮单位”等荣誉称号。

苏食苑宾馆位于江苏食品药品职业技术学院校园内，是江苏食源科技有限公司下属单位，为校内实习生提供实习和实训场所，对外提供餐饮、客房、会议服务。2019年2月至4月，第二届中国(淮安)国际食品博览会组委会秘书处，在淮安市开展了“淮扬菜名店”评选活动，我校“苏食苑”实习宾馆被评为“淮扬菜特色名店”。

今生缘阿美龙虾于2016年被评为中国名菜、2017年被评为百佳餐饮名店、2018年被授予世博会评为淮安今生缘阿美龙虾、淮扬菜名店。

淮安市洪泽老鱼馆是淮安市一家大型餐饮连锁店,旗舰店和各分店地理位置优越、交通便利，经济发展氛围好，均处于各区县商业中心地带。洪泽老鱼馆，一家充满了淮扬特色风味，鱼做的美味而又花样百出的饭店。以洪泽湖的鲜活鱼虾为特色，味道鲜美，令人流连忘返。

淮安金蝶苑宾馆位于江苏第四届园博会主会场——钵池山公园内，公园风光秀丽，让您感受到大自然给您那种清新，秀丽。淮安金蝶苑宾馆内设客房，餐厅，休闲，棋牌，会议大厅等设施，拥有客房三十余间，酒店功能齐全。淮安金蝶苑宾馆内设能容纳100人的标准会议室，还设有湖畔垂钓，游船巡游等多个特色服务项目，让您在青山绿水的陪伴下，得到全身心的放松。酒店先后被评为淮扬菜名店，淮安市接待先进集体，让您在享受原汁原味正宗淮扬美食的同时，更有与大自然二合为一的体验。

该项目主打国宴第一菜系淮扬菜，业主希望将原本的淮扬韵连锁品牌升级为高端淮扬韵蓝钻店，更好的服务不同需求的客户，且要保持原有淮扬韵的一些经典元素。