第一批“湖北老字号”-“蔡林记”字号始创于1928年。历经几代蔡林记人的创业拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年老字号小吃品牌。蔡林记热干面，爽滑筋道，色泽油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷。蔡林记热干面因此受到广大市民的赞赏，一直享有“中华名小吃”的美誉，被评为“中国十大面条”。2011年，蔡林记热干面制作技艺被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

第二批“湖北老字号”-“筱宴春”原是市饮食服务公司下属的一家酒楼，创办于上世纪70年代，除了擅长烹制荆楚风味菜肴 外，对川、湘、粤、江、浙等地菜系也颇有研究，后来因种种原因酒楼停办，可曾经的辉煌在老一辈荆门人心中留下了不可磨灭的记忆。台磊新开的酒楼之所以取名“筱宴春”，正是为了让这个在“老荆门”心中挥之不去的老品牌涅槃重生——咬定本土饮食文化不放松，“筱宴春”逐渐打响了名气，重塑了当年的繁华。