爱民东道街道地方老字号必吃餐厅

槐店王婆大虾

2018年获得第六批“河南老字号”称号。以南美白对虾为主,配选滇西土豆和东北甜玉米,同时加上秘制中草药调料, 形成食无药味,辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。 烹饪的环节精确到秒,排除所有干扰菜品口味的因素,食材挑拣和清洗都有固定化 的流程操作,烹饪的技巧都要经过每天上百次的实操训练,这就是槐店王婆大虾!

古洼一锅鲜

古洼一锅鲜起源于文安的传统吃法“贴饽饽熬鱼一锅鲜”,也叫一锅出。文安县为河流堆积地貌,处于华北平原相对低下部位,平坦开阔,为多条河流下游。历史上承接清南地区14个县超量洪沥水和大清河、子牙河、古洋河、潴龙河决口洪水。县境东部、北部形如釜底,洪沥水无下泄出路,自然形成了封闭洼地——文安洼,古来便有“涝了文安洼,十年不回家“”的民谚。由于独特的自然环境,文安淡水鱼类资源丰富,当地百姓因地制宜的创造出了特色地方美食“贴饽饽熬鱼一锅鲜”。