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安记驴肉汤

千年帝都洛阳的美食文化毫不逊色于任何一个城市，其中最有名的无疑是洛阳的“汤”文化。驴肉汤是洛阳八大汤之一，也是洛阳具有代表性的传统美食。安记驴肉汤制作技艺是由安仲庭先生于解放初期创制，其将河北老家驴肉的烹饪方法与洛阳传统的熬汤技艺相结合，经过无数次的调配，研究出了深受广大群众喜爱的驴肉汤。