许多老字号餐馆的发家者都有一段故事，盛德轩自然也不例外：它的创始人是部队厨师出身，曾在北京全聚德学艺，1985年，在铜陵以一家北京烤鸭店起步，1991正式落户马鞍山，“北京烤鸭店”也改名为“盛德轩”，据透露，这是我国著名的空军战斗英雄——韩德彩将军亲自题名的。 从老商业大厦后面的一家小店开始，如今，盛德轩已经发展成为马鞍山颇具规模的老字号酒店。