马山是中国黑山羊之乡。吃中草药,喝山泉水长大的马山黑山羊,板肉厚满,味甜膻少。将带骨羊肉和羊血清炖,不需加入过多配料,不仅汤色透明,更显得羊汤鲜香甘甜,长久回味于舌尖。