胜利村经典名菜 ...更多

更新:2022年11月29日 分类：鱼

• 四川省省级天府名菜
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盐亭软烧藿香鳜鱼

盐亭软烧藿香鳜鱼（盐亭母猪壳）是世界上一种名贵淡水鱼类，生长于盐亭毛公、两河境内梓江石缝岩龛无污染水中，与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼同被誉为我国“四大淡水名鱼”，是绵阳地方水产和特色美食的代表, 同时被列为国家地理标志保护产品。其肉质细嫩丰满，富含氨基酸，被盐亭人亲切的称为“母猪壳”，多以川菜烹调技法中的“烧”为主，软烧藿香鳜鱼麻辣醇正，香浓可口，充分体现了川菜复合味型的特点。

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更新:2021年10月25日 分类：棉麻蚕丝类

• 中国农产品地理标志
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盐亭桑叶

盐亭桑叶叶形心脏型或卵圆形，节间较密，芽型饱满，叶片肥厚，叶色深，叶面蜡质层较厚。

更新:2021年09月16日 分类：水产动物类

• 中国农产品地理标志
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梓江鳜鱼

梓江鳜鱼生长于盐亭县巨龙、高渠镇境内梓江石缝岩龛无污染水中，以水下草本植物和小虾、小鱼为食。梓江鳜鱼体型小、身无鳞、嘴尖肚大、身有花纹、翅锋利，富含人体所必需的8种氨基酸，营养价值极高。其肉质细嫩、无腥气、味鲜，与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为我国“四大淡水鱼”。