更新:2023年10月01日 分类: “老家河南·百城千味”最具特色地方风味美食 所在区域: 南召县 云阳镇 南召排骨凉茶 所谓的凉茶,其原料就是用取自山野中的黄花苗(学名蒲公英)、苇子根、紫花地丁、茅草根、夏枯草、狗腥草等新鲜中草药,配以猪排骨或腿骨、绿豆、莲藕,用大锅象熬稀饭一样,熬得排骨炖烂了、绿豆开花了、莲藕熟透了,然后一家人当饭一样地吃。有清热解毒、凉心血、润肺消燥等诸多功效,是家乡人四季都少不了的药膳。