盘锦河蟹，中国国家地理标志产品。盘锦市是中国最大河蟹产地之一，素有“蟹都”美名，其中盘山县胡家镇最为出名。盘锦河蟹的生长特点为：海水里生，淡水里长。“蟹稻共生”是盘锦河蟹独特的生长模式，稻养蟹、蟹肥田，优势互补，一地双收，形成天然食物链。

AKA焦熘肉段，焦熘里脊是从鲁菜传到辽宁后改良的一道菜。和糖醋里脊不同，焦熘里脊是咸鲜口味。猪里脊切片后裹上面糊炸制，二次复炸让外皮更脆。调料汁用生抽、陈醋、盐调成咸鲜微酸的味道，最后和炸好的里脊翻炒均匀。 焦熘里脊的最大特点就是外皮脆，肉质嫩，咸鲜的口感特别下饭。无论是家常菜还是饭店里的硬菜，它都能轻松占据一席之地。

AKA锅包肉，锅包肉可以说是东北菜的顶流了，每个地方的做法略有不同，辽宁的锅包肉更喜欢加点番茄酱或橙汁，甜中带着微酸，特别开胃。猪里脊切片后裹上淀粉下锅炸制，外皮金黄色酥脆，再倒上调好的糖醋汁翻炒。趁热吃，外酥里嫩，酸甜适口，这道菜总是能让人不自觉地多吃几口米饭。

盘锦河蟹与南方大闸蟹统称中华绒螯蟹，虽块头不及，但得益于优越的海淡水生长环境和盘锦自然天候，肉质韧道，独具风味。盘锦有着悠久的稻作历史，盘锦大米米粒晶莹，剔透饱满，富含天然营养，入口柔软温润，口感独特。河蟹捞饭将盘锦大米和河蟹两大特产完美结 合，极尽天然之蟹鲜米香。

蒲笋是一种看似普通的水生植物，生长在中国北方辽河入海口——盘锦，蒲笋对水体环境要求苛刻，且无法人工种植。鲜蒲笋色泽清白，入口生津，具有“清热、消痛、轻身耐老、固齿明目”的功效。蒲笋没有出奇的味道，但清甜爽口的口感，稍加烹饪，便能包容百味，成 为世间珍馐。

筋头巴脑取牛腩肉精华部位，牛腩肉肥瘦相间，炖后肥而不腻，筋头胶原蛋白含量高，此为原汤肉，此肉汤用途较广，烩菜、调锅多为此汤。

脆饼酥脆可口、独立包装、特色小吃，是居家旅游必备良品。

一提“宋大房”，辽宁的朋友都笑了，下班不爱做饭，都买点“宋大房”熟食回家。“雪原熏鸡”名字听着就高大上。 其选料用外形丰满、肉多肥嫩、体重1至1.5公斤的东北生长期长的高寒鸡，置于精选20多种天然名贵香料和中草药秘制配成的老汤中，用慢火煮沸5个小时，再投入白糖进行纯糖熏制，最后再经过95度灭菌即为成品。