盐边油底肉的制作技艺，是攀枝花市非物质文化遗产。它是盐边县传承了千年的猪肉保鲜技艺，同时也是盐边古老笮人安逸闲适生活的写照。2021年入选天府旅游美食、天府名菜前100道。

攀枝花小吃类主要以四川味道为主，在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线，纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣 花椒 小米辣等佐料，味道独特极具代表性。

“撒莲凉粉”先后被米易县人民政府评为米易名小吃、米易特色小吃。