更新:2022年12月06日 分类:鸡肉 中国菜-上海十大经典名菜 所在区域: 上海市 黄浦区 官方店铺 立即购买 ¥62.17元 白斩鸡 白斩鸡讲究的是皮黄肉白,肥嫩鲜美。吃的时候佐以芥末酱或特制酱油,别有风味。在上海,最有名的要数小绍兴白斩鸡了。