晟永興这个名字，来自创始人王河先生“日日有成、永远兴旺”的初衷。餐厅设计别出心裁，既具有古香古色的老北京范儿，又汲取了不少江南园林的艺术灵感；菜品中西结合，既有传统京鲁菜，也有创意融合菜。当然，烤鸭绝对是这家餐厅的王牌。

位于香港朗廷酒店的米其林三星粤菜食府唐阁，自二零零九年开始获极具权威的饮食指南《米其林指南 香港 澳门 》评选为星级餐厅，现为全球五所荣获米其林三星殊荣的中菜厅之一。唐阁格调典雅，大厨以无出其右的手艺，烹调出各种粤式珍馐佳肴，展现唐朝盛世的气派。

厉家菜可是北京鼎鼎大名的宫廷菜，最初北京的厉家菜餐馆仅一张餐桌，想吃得提前几个月订。 厉家菜有着显赫宫廷背景的原因是厉家族长厉顺庆原为慈禧太后内务府大臣，主管紫禁城，包括御膳房的保卫工作。任职期间，他背下了御膳菜谱，并在出宫后默写出来。此后，厉家严守其烹饪秘方，至今已有四代。如今，厉家菜的烹调程序仍繁复而传统，采用其清宫御膳的制作方法。

老正兴是上海较早的一家经营上海传统特色菜的饭店，创建于清同治元年（1862年），当时坐落在上海九江路350弄原大陆商场（旧称佛陀店，人们称它为饭店弄堂）内，由浙江宁波人祝正本和蔡仁兴两人开设，取两人名字中的一个“正”字和“兴”字作店名，叫“正兴馆”。 因冒名者甚多，遂改名为"老正兴"，并冠以"同治"二字。这就是上海称其为“饭店之王”——“老正兴馆”的由来。老正兴连续四年荣获米其林一星餐厅荣誉。

甬，是浙江宁波市的别称；甬府，在上海做着最纯粹的宁波菜。藏身于老锦江饭店锦北楼12楼的甬府，可以说是将传统地道的宁波菜做到极致的“甬味”代表。入门后第一眼挂匾的“甬府”二字是是余秋雨题词。 甬府打破了世人对“宁波小海鲜”的刻板印象，以精致和细腻的烹调手法把宁波菜的形象“焕然一新”，不但获得一众食客的欢心，也赢得许多奖项的青睐。

家全七福酒家前身是赫赫有名的“福临门”。餐厅设计偏向传统高档粤菜酒楼，金色系主打，又以暗色调饰品穿插，米色软装中和，整体氛围简约大气，奢而不豪。餐厅注重食材之精挑细选，天南地北之山珍海味，时令食材，严格甄选。比如七福选用的干鲍，全部由创始人徐福全先生之子——拥有逾五十年经验的徐维均先生亲自挑选，且只选用产自日本青森县的干鲍，这里出产的干鲍个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬，乃鲍中极品。同样的，其花胶也全由徐维均先生亲手挑选，确保质量上乘。

菁禧荟的虹桥古北店是黑珍珠榜单从2019年以来连续四年的上海黑珍珠三钻，同时也是米其林一星的餐厅。 菁禧荟（虹桥店）作为上海最知名的潮州菜馆，服务上就处处渗透着一家高级餐厅该有的细致与周到。餐厅位于虹桥一幢别墅中，一共也就5间包房。配餐制，也可以按照客人的需求调整菜品，颇有点私房菜的样子。

鲁人好客，采鲜以飨。“鲁采海鲜”源于鲁菜，糅合鲁采生活美学，将鲁菜精髓与东方美学，在菜品、服务、环境等多维度的创新与美设，精进集大成，演绎成新派鲁菜，屡获大奖，在高端消费人群口口相传中，成为鲁菜的骄傲品牌。

成隆行始创于50年代的香港，在江苏的天然湖泊建立了五万多亩的大闸蟹养殖基地，接待过国内外众多媒体的参观采访，成为出口大闸蟹的样板基地。成隆行的大闸蟹强壮丰满，外观油亮新鲜，肉质鲜甜，有弹性，黄满膏厚。大闸蟹的品质有了保证，蟹宴菜就能发挥出极致。全蟹宴四大招牌 “钳柳粉膏”，让蟹文化重得如同房屋，满盘流金地铺满桌面，香艳幽邃得令人叹气！另外，焗蟹斗、醉蟹、蟹粉鱼翅、秃黄油、蟹粉小笼，也是食客极口称赞的妙品。

东方景宴是逸道品牌沉淀三年推出的又一全新力作，由广州米其林二星主厨黄景辉师傅主理，于2020年11月16日起试营业。餐厅选址得天独厚。东方景宴坐落于思南公馆57号，一座典型的法式三层砖混结构独立花园别墅，地处繁华街区，却闹中取静，遗世独立，是闹市喧嚣中的一方绿洲。

遇外滩以闽菜为主打，将千里之外的闽地风光，以食物为纽、外滩金融中心为“场”，在十里洋场铺呈而开。餐厅挑选代表性的地域食材匹配经典做法，借菜品口味输出饮食观念，分享片刻灵感。在遵循“守正创新”的路上，遇外滩的每一道出品都是传统底蕴与创新精神的结合，足以展现福建风土的独特和富饶。11月12日，《2022上海米其林指南》榜单正式公布，18年底开业的遇外滩再次喜获一星殊荣。这也是米其林进入中国后，首家上榜摘星并蝉联的高端闽菜餐厅。

2020年10月21日，坐落于外滩三号大楼5楼的「Canton Table 三号黄浦会」迎来首次摘星时刻，收获了首个「米其林一星餐厅」殊荣。餐厅以雍容雅致的上海滩海派气质为主角，碰撞简约摩登的现代风格，将老上海的华美与韵味融会在外滩三号的一方空间中。走出古韵十足的电梯，质朴的清水砖墙与典雅的仕女士绅图，让人仿佛置身于金色年华时的老上海石库门。两边的透明玻璃柜里则陈列着各式海派工艺品与精美收藏品，为餐厅增添了不少优雅的艺术情趣。用餐主厅的格调更高，绯红色的明代风格皮革椅和绿色复古墙面完成了色彩的相互碰撞，与暖色调的现代灯具相映成趣。

南麓·浙里是上海杭帮菜的代表，南麓·浙里的创始人孙先生从小就耳濡目染，还记得从前家里那位“好婆”，她是杭州人，但由于其祖籍是绍兴，所以她在烹煮时会融入一些当地的食材，最后总能做出精致又家常的菜肴。

上海半岛酒店秉承半岛酒店集团国际级美食传统，旗下独特的餐厅和酒吧亦成为城中美食热点。酒店中餐厅逸龙阁的设计装潢以上世纪二三十年代商贾华宅为蓝本，散发浓厚装饰艺术韵味，重现当年“东方巴黎”的迷人风华。

上海半岛自2009年开业以来，以高端服务和精湛饮食闻名沪上,艾利爵士位于酒店顶层，拥有整个外滩数一数二的景观。Sir Elly的装修风格，与上海半岛酒店的整体风格保持一致，走奢华典雅的路线。同时，它融入了许多现代元素，以及一些传统的中国风，加上明亮的鲜花点缀，舒适之中颇具亮点。它的楼上是专属露台，晚餐时间开放。这里有6个私人包厢，全部面向黄浦江。

餐厅以茶道配合淮扬菜，设有专业泡茶师，以天然泉水为客人冲泡优质茶饮，茶类选择非常丰富。菜式方面，推介年糕烧黄鱼，厨师以一斤的大黄鱼加入秘制酱汁烹调，肉质嫩滑，搭配自家制造的新鲜年糕，十分惹味。另外，以药材炮制、香气四溢的淮阳老卤盐水乳鸽，或鲜甜滋补的养生牛尾汤，均十分出色。

2004年，由世界名厨Jean Georges先生与外滩三号合作的Jean Georges餐厅迈入上海。 2009年上海最佳法餐厅，由《Time Out》杂志颁发。 2015年底进行全面装修，并于2016年4月重新开业。 2017年之后连续摘得米其林一星。