沙雅县著名小吃 ...更多

烤羊肉串

南疆阿克苏的传统红柳枝烤羊肉串与普通羊肉串大不一样。红柳烤羊肉串大,香气浓郁,能把肥肉烤的香酥,瘦肉劲道有咬劲儿,肥瘦相宜,肉嫩汁多,是南疆地区的特色美食。新鲜的红柳枝会分泌出黏稠的红柳汁液,穿上羊肉后在炭火的熏烤下,不但可以分解掉羊肉的膻味,还会把红柳树特有的香味散发到肉里。等肉快烤熟时再把馕放在上面,让它吸收羊肉里烤制出来的油,使得整个馕更加的香脆。羊肉配馕,绝对是一顿极品美味佳肴。

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沙雅罗布麻茶

沙雅罗布麻茶是该地区植物罗布麻的叶子,罗布麻具有耐盐碱、耐寒、耐旱、耐沙、耐风等特性,属于多年生植物,可多茬收割。沙雅罗布麻茶作为有药用价值的茶叶,有平衡血压、血脂和强身健体等药用保健功效 。

库车小白杏

“千年龟兹,百年库车”。库车,古称龟兹,地处天山南麓中部、塔里木盆地北缘,是古丝绸之路上一颗璀璨的明珠,是东方艺术瑰宝——龟兹文化的发祥地,素有“西域乐都”、“歌舞之乡”、“中国白杏之乡”的美誉。库车作为新疆著名的历史文化名城,早已成为国内外游客心仪的新疆旅游胜地。让游客醉心的,不但有数量众多的名胜古迹,还有的是新疆特产库车小白杏。新疆的杏子数库车历史最为悠久,至少有两千多年,现保留下来的优质品种就有20多个。 那库车杏子到底有多少年的种植史呢?《大唐西域记》一书中即有龟兹“多梨柰桃杏”的记载,从有4000年历史的哈拉墩古墓到有1700多年历史的苏巴什佛寺,专家都可以找到为数不少的杏核。至今,一抱粗的古杏树在库车比比皆是,据说至少都有300年的树龄。同时据专家考证,无论单产、总产、品种、种植面积和产品品质等,库车杏子在整个新疆乃至中国都是独一无二的,可以当之无愧地成为“中国白杏之乡”。每值杏熟季节,库车到处都飘散着杏子的香气。漫山遍野的杏树果实累累,摇摇欲坠,远看好似一片绿色的海洋,大的宛若鸡蛋,小的形似荔枝,颜色也分红、白、黄等,千姿百态,琳琅满目。6月,正是杏子的成熟季节,这时的果园,好比是黄金果园,矗立在芬芳和缤纷的累累果实间,让新疆旅游观光客直流口水,闻着甜美清香,看着流恋忘返。小白杏,是库车六十多个杏子品种中最出名的。它的维吾尔语意是“阿克其米西”,意为“白色蜂蜜”。“库车小白杏”因出自库车而得名,1999年、2006年分别被农业部、国家林业局命名为“中国白杏之乡”。2003年、2004年、2009、2011成功举办了“龟兹(库车)白杏文化节”。 “长在天山下,喝着天山水”,独特的地理环境,优质的天山雪水,浇灌出了这一独有的地方名品。库车小白杏不仅肉厚味浓,酸甜适口,连杏核也是甜的。作为入夏后第一个上市的鲜果,依据相关资料,杏子果实具有很高的营养价值。医上常用杏子润肺化痰、清热解毒。目前,库车县杏树种植初步实现规模化。

库尔勒香梨

鸟瞰欧亚大陆新疆腹心地带,塔里木盆地东北边缘,北倚天山支脉库鲁克山和霍拉山,南距“死亡之海”的塔克拉玛干沙漠直线距离仅70公里,地处古丝绸之路中道的咽喉之地的库尔勒,因盛产“皮薄肉丰,心细甜而多液,入口消融”的梨,而得名“梨城”。 沁人心脾的梨,也因出自库尔勒得名库尔勒香梨,蜚声中外。在这素有"巴音郭楞金三角"之称的孔雀河三角洲上,气候温和,土质肥沃,物产丰富,光热水土资源十分丰富,十分适宜香梨、瓜果、棉花、蕃茄、红花、啤酒花等经济作物的生长。
在新疆还流传着美词“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨甲天下…”

阿克苏苹果

在新疆传唱着:“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,阿克苏的苹果人人夸”....一语道出了产自新疆阿克苏红旗坡农场皮薄,果面光滑细腻、色泽光亮、着色度高、蜡质层厚;果肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣、口感脆甜;果核透明、果香浓郁、多有糖心;富含丰富的维生素C、纤维素、果胶、营养丰富、耐储藏等闻名天下的阿克苏苹果品质特征。

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  维吾尔族小刀是维吾尔族传统的手工艺品,造型别致,制作精巧,实用美观,既可作刀具,又有艺术价值,深受新疆各族人民的喜爱。维吾尔族小刀的制作技艺主要流传于喀什地区的英吉沙县和阿克苏地区的沙雅县。   英吉沙小刀一般长11—12厘米,最长的可达半米以上,最短的仅两寸左右。这...

  新疆维吾尔自治区沙雅县位于天山南麓、塔里木河中游、塔克拉玛干沙漠北缘。沙雅先民自古以来即农牧兼营,塔里木河谷的胡杨林区是绝好的天然牧场,因而成为卡拉库尔羊的生产基地。卡拉库尔羊胎羔皮是世界珍贵裘皮,皮毛手感温润、柔软坚韧,毛质紧密、富于光泽,花纹色泽温和、形态美观,有卧蚕形、跃鼠形、肋形、豌豆花...