射洪市必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店-2021年获得“遂宁市餐饮名店”称号。射洪县裕宗大酒店,位于县城太和大道北段兴科丽园,按照国家四星级标准建造,以子昂文化,舍得酒文化为主题,总投资5000 万人民币,营业面积11000㎡,以经营中餐、火锅、茶楼、住宿为主的大型高档婚寿喜宴酒店。 企业曾荣获“四川省餐饮名店”、“中国餐饮名店”、“国家三叶级绿色饭店”等殊荣。 裕宗大酒店将坚持以“诚信为本、顾客至上”为经营宗旨,以“努力创造饮食艺术、全力以赴做到更好”为服务理念,为广大消费者提供一流的用餐环境、一流的健康美食,将悠久的餐饮文化及现代服务理念奉献给社会,奉献给广大消费者。
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中国餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店-2021年获得“遂宁市餐饮名店”称号。射洪麦地纳餐饮秉承让射洪人吃到正宗的清真口味和放心牛肉,以鲜嫩的肉质和口感,俘获市民的味蕾。公司于2009年12月迁至射洪县太和镇涪江文化广场,精品店座落于风景秀丽的涪江河畔,可同时容纳600余人用餐,使用面积2000余平方米,麦地纳餐厅以优质服务、顾客满意、诚信经营为经营方针;以民族特色为主题,菜品质量为生命,现代管理为手段,充分照顾和覆盖了多元化的市场需求,博得了广大消费者的认可。 公司曾荣获“中国餐饮名店”、“四川省餐饮名店”、“食品安全管理先进单位”、“遂宁市知名商标”等荣誉称号。
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中国餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店-清真麦加餐厅是射洪的老字号餐厅,建店近80年以质量优良价格公道受人们欢迎,成为射洪餐饮业长盛不衰的餐厅,也是经常接待外宾的重要场所。新建成的沱牌大道麦加大餐厅面积达6400平方米,一楼为大堂,摆放24桌为会议、婚喜寿宴及零餐所用;二、三楼有32个装饰新颖、风格各异的豪华包间,为接待贵宾时使用;五、六楼为贵宾临时休息或下榻场所,共24套;顶楼为露天茶舍,环境清新幽雅,有大自然风味。
射洪市经典名菜 ...更多
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四川省省级天府名菜
射洪清真麦加牛肉,最早可追溯到清代,至今已有一百多年的历史,不仅具有深厚的历史底蕴,为无数顾客所称道,更是无法完全被现代科学技术所取代的宝贵历史文化遗产,它是牛肉制作技术融和民族餐饮文化的一个典型实例。清真牛肉更趋于符合现代人的健康饮食观念。麦加手撕牛肉,现已递进传承至现在的第四、五代。这是清真麦加人灵与肉的结晶、术与道的融合、技与艺的和谐,风味和质感在匠心中升华,品牌和绿色健康在坚守中定型。
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四川省市级天府名菜
椒香脆皮肘,于上世纪五十年代在射洪县金华镇创制。该菜采用猪肘去骨,汆水,放入秘制老卤水中卤制熟透,以蛋糊和匀入油锅炸至成菜。后经中国烹饪大师、射洪县裕宗大酒店董事长刘玉忠先生改良,在蛋糊中的加入吉士粉、泡打粉,增加菜肴的香味、色度、酥感,使菜品更加色彩艳丽,外酥内嫩,肥而不腻。
射洪市特产手信 ...更多
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中国农产品地理标志
射洪县历来盛产柑桔,栽培历史悠久,据《射洪县志》清光绪十年(1884年)记载,柑桔是当地主要栽植水果之一。 因自然条件适宜,射洪县引进清见品种在涪江流域广为栽植,目前,已有生产基地9万余亩,其中标准化基地4.5万亩,其果实扁圆、较大,果皮橙色、鲜艳、较易剥皮,果肉汁胞细嫩、汁多,分瓣容易、风味浓郁、酸甜适中,可食率高,品质极优。 射洪金华清见于每年4月开花,次年3月成熟,花果同树,蔚为壮观,挂果期长达12个月,利于产品风味的形成和有益物质积累,且成熟期较晚,有极高的市场竞争力。在种植繁育过程中,射洪金华清见被赋予了丰富的文化内涵:清洁生产绿色健康食品,建设优质桔橙产业,见证高品质水果。 因产品安全优质,射洪金华清见于2005年获“四川省著名商标”,2006年获绿色食品认证证书,同年获“遂宁市优质果品”称号,2007年产地认定无公害农产品产地,其优质清见桔橙产业化和基地建设项目获“国家级星火计划项目证书”,2009年通过有机食品认证。射洪金华清见先后参展“中国绿色食品2008上海博览会”和“四川特色优质农副产品北京展示展销会”,荣获“中国绿色食品2008上海博览会畅销产品奖”,产品销往国内大中城市,深受市场欢迎,发展前景广阔。
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中国国家地理标志产品
川白芷根呈长圆锥形,条粗壮,体重,质坚实,断面的放射状纹理及棕色油点明显,香气浓郁。白芷在《神农本草经》中列为内科、妇科、外科之要药。它能发表、散寒,善治风寒侵犯阳阴引起的头痛。《本草纲目》中李时珍曰:风热者辛次散之,湿热者温以除之,为阳明主药,故又能治血并胎病,而排脓生肌止痛。
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中国国家地理标志产品
射洪野香猪是射洪固有物种,野性十足,抗病能力强。该猪体型圆润,如冬瓜状,毛色两头黑、中间白,部分个体背腰部带黑斑,额头有白线或倒三角型白斑,成猪体重在75-100千克,屠宰率达到68%,胴体瘦肉率达到52%。该猪肉皮薄肉厚,脂肪层薄,肉质纤维清晰,肌肉大理石纹分布均匀、含量丰富,肌肉多汁、鲜香细嫩。经检测,射洪野香猪肉氨基酸种类丰富,检测的17种氨基酸中,16种均高于家猪肉。
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中国农产品地理标志
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所在区域:四川 峨眉山市 盐边县 屏山县 理县 德阳市 射洪市 旌阳区 阆中市 旺苍县 荥经县 犍为县 达州市 通川区 广安市 渠县 广安区 平昌县 广汉市 汉源县 西充县 大英县 井研县 什邡市 西昌市 青川县 盐亭县 资阳市 雁江区 都江堰市 美姑县 荣县 南部县 绵竹市 华蓥市 夹江县 石棉县 彭州市 宜宾市 简阳市 翠屏区 眉山市 罗江区 东坡区 剑阁县 岳池县 达川区 富顺县 安州区 天全县 盐源县 邛崃市 中江县 沐川县 叙州区 芦山县 梓潼县 威远县 仁寿县 泸州市 江阳区 宝兴县 崇州市 巴中市 德昌县 巴州区 武胜县 昭觉县 资中县 南溪区 纳溪区 安岳县 营山县 绵阳市 涪城区 苍溪县 金堂县 龙马潭区 江安县 宣汉县 会理县 南充市 顺庆区 泸县 邻水县 隆昌市 游仙区 双流区 长宁县 彭山区 通江县 合江县 遂宁市 乐山市 船山区 洪雅县 高县 高坪区 广元市 利州区 蓬安县 郫都区 江油市 丹棱县 冕宁县 会东县 开江县 乐至县 珙县 攀枝花市 东区 大邑县 叙永县 青神县 安居区 昭化区 沙湾区 西区 雅安市 嘉陵区 雨城区 大竹县 仁和区 蒲江县 南江县 五通桥区 蓬溪县 仪陇县 古蔺县 泸定县 朝天区 越西县 三台县 新津区 米易县 兴文县 金口河区 名山区 汶川县 自贡市 龙泉驿区 贡井区 青白江区 大安区 新都区 温江区 沿滩区 内江市 东兴区 成都市 锦江区 青羊区 金牛区 武侯区 成华区 高新区 凉山彝族自治州 城区 甘孜藏族自治州 阿坝藏族羌族自治州 西区 如龙镇 色须镇 新龙县 石渠县
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
射洪市文化遗产 ...更多
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四川省非物质文化遗产
“通家山女儿碑庙会”起源于射洪县通家山的乡民们对忠贞烈女陈满姑的纪念活动。相传,清代嘉庆年间,白莲教残部王沫在当地残害民众,陈满姑为保全父母、乡民殉节身亡。民众在其殉节之地通家山修建功德碑和庙宇以示尊敬和感恩,尊之为“陈大真人”。自清代...
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中国国家级非物质文化遗产
蒸馏酒酿造是先将谷物、薯类等富含淀粉或糖质的原料制成酒醅(没有过滤的酒)或发酵制成酒醪(浊酒),而后再蒸馏成酒。蒸馏酒呈白色或微黄透明,因而俗称“白酒”。其气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,属烈性酒。按照使用原料和糖化发酵剂来区分,蒸馏酒酿造时会有大曲、小曲、麸曲酿造技艺的不同。蒸馏酒用...