这家酒楼专营东北民俗土菜，一进餐厅，身穿碎花布的服务员立刻笑容可掬地迎上来，亲切地称呼年长的顾客为“大舅”、“舅妈”，给人一种宾至如归的感觉。餐厅的装饰和服务员上菜方式也很独特，张灯结彩犹如办喜事的农家大院，如果点的是招牌菜，服务员抬着轿子敲着锣将菜送到餐桌上。更值得称道的是这家酒楼的菜肴，热气腾腾的大锅菜，在都市里难得一见的菜糰子、大煎饼、五谷蒸饺等，很受顾客喜爱。酒楼的食材是来自农村的笨鸡、笨猪肉、笨鸡蛋，还有自家豆腐坊生产的卤水豆腐。那家老院子的李院长说：我们不仅要让顾客品尝东北民俗土菜的美味，还要让顾客感受到回家的温暖。

作为绥化小城最老的餐饮品牌，鑫威酒店已经在岁月的长河中走过三十多个春秋寒暑。 三十多年来，数不清有多少个餐饮企业关关停停、起起伏伏……作为绥化市饭店业会长单位，作为龙江餐饮名店，作为黑土地餐饮行业的一块招牌，把鑫威中餐恢复营业，传承绥化餐饮特色菜系和特色味道，是老顾客的希望，更是鑫威人的责任......于是鑫威私厨满载着曾经的荣耀和与时俱进的蜕变，满载着老店老味道的菜肴和和众多老友的殷切期待，宣告回归！