南坪响肚

南坪响肚是安徽淮北南坪镇的一道特色名菜，这道菜主要是用新鲜的猪肚洗净后切条烹饪的，此菜嚼着爽脆可口，味道鲜美，嚼的时候还会发出别具一格“咯吱咯吱”的声响。 因为这道菜营养丰富，男女老少皆宜，也成为了当地办红白喜事必不可缺的一道菜。