更新:2022年11月05日 分类: “皖美好味道”特色美食 所在区域: 宿州市 萧县 丁里镇 萧县羊肉汤 萧县羊肉汤享有盛名已达300多年。先将葱花、姜丁等佐料放锅中煸炒,然后舀入大甑中的原汤,将切好的熟羊肉放入汤中,加工烩烧,不配其它菜蔬,谓之清烩。待汤翻开时盛入碗中,然后加辣椒油(不吃辣的免椒油),撒香菜,即可供客。汤汁液乳白,醇浓味厚,鲜而不膻,肥而不腻。