更新:2022年11月29日 分类:鹅 四川省省级天府名菜 所在区域: 广安市 广安区 华蓥市 武胜县 前锋区 牌坊卤鹅 牌坊卤鹅,盛名起于明末清初。张献忠攻入四川,残杀百姓,及至牌坊村时,邓氏家族为保护乡梓免遭屠戮,用祖传烧鹅和当地土酒相赠,美味甚得张献忠部赏识,牌坊村民得以免难。是以牌坊卤鹅得以广泛流传,深得民心。
更新:2022年04月13日 分类:面条 四川省省级天府名菜 所在区域: 广安市 广安区 武胜县 南充市 南部县 武胜麻哥面 武胜麻哥面是由武胜人冯基民首创,距今有30年历史。冯生性豁达、风趣幽默,因其外貌特征被人谑称为“麻哥”,故称“麻哥面”。麻哥面柔而不稠,稠而不糊,味道独特,以“麻、辣、香、鲜”而闻名,是武胜一大特色小吃,深受人们喜爱。