新宾满族八碟八碗是满族传统食俗的代表，民族特色浓郁。八碟是荤素凉菜，比如凉拌时蔬、酱牛肉；八碗是热菜，像红烧肉、小鸡炖蘑菇等。食材多取自当地，用传统烹饪手法，色香味俱全，常出现在节日和宴席上。

新宾红烧哈什蟆选当地优质哈什蟆，处理后煎至微黄，加酱油、料酒等调料与葱姜蒜，小火慢炖入味。成品色泽红亮，肉质细腻，营养丰富，是特色滋补菜。

新宾羊汤选用当地优质羊肉，肉质鲜嫩膻味轻。羊肉与羊骨久炖出浓白醇厚汤汁，上桌香气扑鼻，搭配葱、香菜、胡椒粉等，依个人口味添加，能驱寒滋补。