四川雅安荥经方竹笋，当地称作“七月笋”， 由于竹节上都环长着一圈钉，所以也叫“钉钉竹”，多长于海拨1000米以上的高山。农民每到这个节气，就有农民上山采笋，每到山上都会呆上十来天，差不多了才下山来，也就差不多赚了后半年的油盐钱。新采下的竹笋，经过打断，剥壳，漂煮，穿晒，等工艺制作成笋干，颜色金黄。