戛洒汤锅的美味秘密是什么？在后厨房，我们见到了新平汤锅大王老板曹飞鹏，他正握着大勺，有力地搅动着大锅中的牛肉汤，牛肉汤表面泛起厚厚的油层，不断翻滚的汤汁散发出浓郁的肉香。熬制戛洒汤锅选材很关键，大多选用三线肉、胸膘、牛肠、牛肚等，先用大火将水烧开，再转小火慢熬，其中还要加入草果、八果、砂仁等调味料，通过不断熬制，让牛肉及牛汤充分吸收调料味道。 一道完美的戛洒汤锅，秘制蘸水必不可少，蘸水配料十分讲究，需要大芫荽、薄荷、香菜等二十多种材料，这些料材从山中采摘而来，是大自然赋予的美味。

戛洒私房菜饭店位于戛洒镇戛洒大道花街路口。适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。美味招天下之食客，质量赢大众之信誉。戛洒私房菜开业多年，并拥有一批忠实的食客们。饭店以原生态傣味家常菜为主，如果你吃惯了山珍海味，鱼翅燕窝，那不妨来我们的戛洒私房菜尝尝。久违的回家味道。地方特色，各种山茅野菜，生态环保绿色。一定会让你流连忘返。