更新:2022年12月09日 分类: “江苏味道”第一批名菜名点 所在区域: 镇江市 京口区 扬中市 锅盖面 镇江锅盖面,杉木锅盖漂在沸水上,不管大锅里的面汤如何翻滚,都被杉木锅盖压住,这样巧妙的控制了沸水翻滚的方向,面条被牢牢的压在杉木锅盖下,不断的被沸水煮开,这样煮出来的面条劲道不易煮烂,同时杉木锅盖也为锅盖面添上了一股木质的清香!
更新:2022年11月30日 分类:鱼 中国菜-江苏十大经典名菜、“江苏味道”第一批名菜名点 所在区域: 江苏 泰州市 扬中市 南通市 官方店铺 立即购买 ¥99元 红烧河豚 盛产于扬子江的河豚为上品,每至暮春柳花坠,河豚大肥,江淮人以为时珍也。品尝大闸蟹当去阳澄湖,享用河豚鱼非登扬子江心的扬中岛不可也。“红烧河豚”、“河豚烧秧草”、“奶汤河鲀”、“炒河河豚鱼”等都是“打嘴巴子不丢筷”的美味佳肴。