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中国农产品地理标志
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四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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中国农产品地理标志
盐亭桑叶叶形心脏型或卵圆形,节间较密,芽型饱满,叶片肥厚,叶色深,叶面蜡质层较厚。
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南部脆香甜柚,四川省南部县特产,中国地理标志产品。南部脆香甜柚是较早熟的柚类良种。果形美观,果大皮薄,质脆化渣,酸甜适度,香气浓郁,可溶性固形物高,汁多核少,营养丰富,风味独特,品质优良。1989年参加全国优质水果评比,仅次于文旦柚和蜜柚,名列第三,获农业部优质产品称号,1993年,又获联合国技术信息系统中国国家分部发明创造科技之星奖。
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中国农产品地理标志
梓江鳜鱼生长于盐亭县巨龙、高渠镇境内梓江石缝岩龛无污染水中,以水下草本植物和小虾、小鱼为食。梓江鳜鱼体型小、身无鳞、嘴尖肚大、身有花纹、翅锋利,富含人体所必需的8种氨基酸,营养价值极高。其肉质细嫩、无腥气、味鲜,与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为我国“四大淡水鱼”。
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四川省非物质文化遗产
“耍蚕龙”是产生并流传于盐亭地区的一种独特的龙舞形式。它起源于种桑养蚕的劳动实践:为欢庆丰收、庆祝节日,蚕农们在蚕茧丰收或传统民俗节庆期,以“蚕簇”为道具随兴起舞,由于“蚕簇”系稻草或麦草制成,故而又称“草龙”舞。“耍蚕龙”通过舞蹈、音...
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四川省非物质文化遗产
“桃子龙”是盐亭地区流传的一种古老的民间舞龙形式,造型似蟠桃,舞蹈动作也与其他舞龙大不相同,多用于喜庆、寿诞场合,取“仙桃献寿”之意,“桃子龙”由此得名。“桃子龙”由一个龙头,七个蟠桃,一个龙尾组成,没有龙衣,舞龙的九个人相互独立,一个...
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四川省非物质文化遗产
“蚕姑庙会”是盐亭地区的一项民俗活动,产生于远古时期的蚕桑文化,成型于螺祖发明桑蚕的炎黄时代。该民俗活动主要分布于盐亭县城乡广大区域。主要内容包括选蚕姑娘、祭蚕神、蚕姑出巡等活动,主要特色是蚕姑出巡,以体现嫘祖四方行游教民众桑蚕技术的崇...
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四川省非物质文化遗产
“耍水龙”源于禹王治水之前,自然界出现旱象时,远古人民为抗旱祈雨而创制的一种民俗活动。“盐亭水龙”的队伍由数十人至数百人组成,其中9人负责耍水龙,1人扮“旱魃”,乐器组7人,其他为随行高唱“赶旱魃”的群众。其音乐是由锣、鼓、钵、唢呐合奏...