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地方老字号
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2018年获得第六批“河南老字号”称号。以南美白对虾为主,配选滇西土豆和东北甜玉米,同时加上秘制中草药调料, 形成食无药味,辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。 烹饪的环节精确到秒,排除所有干扰菜品口味的因素,食材挑拣和清洗都有固定化 的流程操作,烹饪的技巧都要经过每天上百次的实操训练,这就是槐店王婆大虾!
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地方餐饮名店 2022大众点评必吃榜
俗话说「靠海吃海」,营口人多是标准的海鲜「控」,在营口人眼中,可以和海鲜齐名的一定是烧烤。业内最有代表性的当属——单体面积5000多平米,可容纳近千人用餐,全中国最大的单体韩式烤肉店—「金刚山」。营口金刚山餐饮有限公司,本公司主要经营正宗韩式风味的健康烧烤、拌菜、冷面等菜品。现今的金刚山营业面积达4500平左右,是一个专营韩式烧烤的大型餐饮品牌企业,被誉为:辽宁省著名商标,辽宁省餐饮名店,辽宁省文明企业。
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地方特色饭店
“渝香居”成立于2008年9月28日,是一家主营重庆火锅、重庆特色菜品的知名餐饮连锁品牌,总部位于重庆,设立辽宁省鞍山市为东北办事处,品牌在重庆火锅精髓基础之上进行研发创新,拥有集“重庆火锅底料研发生产-品牌孵化-招商加盟-运营推广”于一体的产业链式餐饮体系。 渝香居重庆火锅特色菜:空运毛肚、龙湖鸭肠、绣球郡花、香渝腰片、家居酥肉、鸳鸯锅、重庆梭锅鱼等。
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中国非物质文化遗产
2018年营口市和兴园海鲜饭店荣获“2017年度辽宁省商贸流通领域诚信经营示范创建活动示范企业”称号;营口市和兴园海鲜饭店、营口市老馆子饭店荣获“国家级非物质文化遗产传习基地辽菜传习店”称号。这两家店将作为辽菜技艺重要的承载者和传承地,让保护保存、展演展示、传承培训形成完整的传习链条平台,吸引更多的餐饮界人士,投身到营菜及辽菜烹饪技艺的发掘与发展中来,让更多食客了解和品尝营菜、辽菜。
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中国农产品地理标志
大石桥大红袍李子个大、皮薄、色艳,果肉黄色、离核,果核小。
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中国农产品地理标志
柞蚕是营口市的重要特产之一,营口市的柞蚕生产可以追溯到清朝顺治年间山东移民来此地落脚谋生时传入的。最盛时期是1915——1930年间,据《盖平县志》记载,民国8年(1919年)以奖励之法催报剪场,报至14604把,相当于年产柞蚕茧10613.2吨。营口本地蛋鸡饲养历史悠久,古时以农户散养为主,营口土鸡头部小、毛色亮、具有耐粗饲,抗病能力强等优点,但产蛋能力低,饲料报酬不高。柞蚕是营口特产之一,每年都剩余大量柞蚕蛹,饲养户将柞蚕蛹做为饲料,鸡蛋品质得到很大提升。但营口土鸡产蛋率低。改革开放后,引进了海兰褐蛋鸡,经与营口土鸡的杂交选育,最终形成了兼顾两种蛋鸡优点、遗传性能稳定的营口蚕蛹蛋鸡。上世纪80年代末,我省词人补之在盖州暖泉采风时,也留下“采风到暖泉,山青水愈秀。偶遇蚕蛹蛋,食后有余香”的词句。
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中国农产品地理标志
碱地柿子屁股是绿的,也叫绿腚柿子,直接就能吃,果肉很紧实,但是汁水也多。至于说味道如何,肯定是酸酸甜甜了,应该说有小时候吃的西红柿的味道,那种纯天然的味道。盐碱地里的矿物质和一些微量元素含量比其他的土地要丰富,所以结出来的“碱地柿子”就富含多种矿物质和维生素,就是西红柿红素的含量也明显高于一般西红柿。
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中国农产品地理标志
瓦房店黄元帅苹果,产地位于大连瓦房店市,地理标志地域保护范围,包括瓦房店市所辖太阳街道,许家屯镇、老虎屯镇、得利寺等25个乡镇286个行政村。地理坐标为东经121°13'-122°16',北纬39°20'-40°7'。生产面积5.8万亩。2014年获得农业部农产品地理标志登记,证书持有人为瓦房店市许家屯镇水果储藏协会。 瓦房店市独特的自然地理生态环境,是形成黄元帅苹果独特品质的重要条件,瓦房店地势东北高西南低,千山余脉由东北向南延伸,形成低山、丘陵、平原、陆地和滩涂结合的多种地貌类型,年平均气温8.3—10.3°C,冬无严寒夏无酷暑,雨热同季,四季分明,无霜期165-185天,平均降水量540-759毫米。栽培面积广,日照时数长,昼夜温差大,当地气候条件非常适合黄元帅苹果生长。 瓦房店市具有百年苹果栽培历史,积累了丰富的苹果栽培经验,培育出瓦房店黄元帅苹果典型的品质特性:果形端正、果面光滑、果色橙黄、肉质细腻、酸甜适度、清脆可口、耐储运等优良的品质特性。深受广大消费者的好评。 瓦房店许屯镇水果储藏协会为提升特色产业规模,提高产品质量,聘请了果树专家组织会员进行标准化 培训,以市场为导向,积极引导协会成员利用本地优越的地理环境因素,大面积种植;效益高、市场前景好的黄元帅苹果,并带来可观的经济效益,提高了广大农民生产黄元帅苹果的积极性。
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中国国家级非物质文化遗产
北京评书源于唐宋,兴于明清,是北方地区影响深远的一种曲艺形式,主要流布于北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江等地。宋代以后“说话”艺术的兴盛在一定程度上推动了长篇白话小说的形成,为北京评书的最终出现奠定了坚实的基础。 北京评书表演时由一人坐于桌后,以折扇和醒木为道...
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中国国家级非物质文化遗产
盖州皮影戏又称“辽南皮影戏”,流传于辽宁省盖州地区的岫岩、海城、大石桥、瓦房店、庄河等地。它起源于明末清初,至清末民初臻于完善。盖州艺人以驴皮为原料,将之刮薄至透明的程度,用来雕刻人物,制成工艺精美、造型独特的皮影形象。 盖州皮影戏的唱腔委婉动听,明显带有辽南民歌...
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中国国家级非物质文化遗产
高跷也称“高跷秧歌”,是一种历史悠久的民间舞蹈,广泛流传于全国各地,因表演时多用双脚踩踏木跷而得名。高跷一般以舞队的形式表演,参演者十数人至数十人不等,多扮演古代神话或历史故事中的人物,服饰多模仿戏曲行头,演出中常用的道具包括扇子、手绢、木棍、刀枪等。高跷有“踩街”和“撂场”两种表演形式,其中“...