牛肉丸与陵川独特的气候（气温低，耐存放）和淳朴的民风（信誉好，人实在，因而肉丸肉大，质好）相结合，就成了现在在晋城地区颇负盛名的陵川牛肉丸。

烧猪肝是阳城的传统名吃，至今已有数百年的历史。从古到今，街上的小饭馆里几乎都有烧猪肝这道菜，市面上也出现了许多以烧猪肝为说词的俏皮话，如责骂人时说：“你这人怎么和秦桧一样，没心没肺也没肝？”骂得更狠一点时说：“你这人再害人，让你不得好死，像秦桧那样连肝都被烧了吃。”

“里圪抓”的名字在方言里就是说要往里面抓的意思，抓是最重要的动作，圪是高平话里的一个助词，没有实际意义。 这种面食的特点可以用四个四字词来形容：金黄香酥、薄皮多馅、滑嫩不粘、营养均衡。

山西饸饹是山西汉族传统的特色面食，起源于宋代。它外形饱满，口感筋道，深受山西人民的喜爱。饸饹的制作过程非常考究，需要选用优质的面粉，经过多次揉搓和发酵，才能制成口感独特的饸饹面皮。而饸饹的馅料丰富多样，有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅等，口味各异，让人百吃不厌。

天和蛋是山西省非物质文化遗产“高平十大碗”中的一道甜食。天与甜谐音，和为和气生财，高平人将甜美与和气的寓意加到了这道甜食上面，又因其形状貌似鹌鹑蛋，故名为天和蛋。主要食材为红薯和白面。