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老厨子中餐茶楼

2022年四川省乡村名菜体验店-想必大家对豆腐并不陌生，但能将豆腐切成形似粉丝，这种技艺就让人叹为观止了。“云白豆腐丝”是雁江区的地方名菜，创研于清咸丰年间，共有五代传人，距今已有160年的历史。切去腐皮，取其豆腐心，用刀切丝，烹制而成，油多而不腻，鲜嫩香美，入口无渣。