说起北京吃驴肉的地方，十个北京人有九个会给您指向同一个地方——利桥顺酒楼。利桥顺是最早一批带河间驴肉火烧走出河北来到北京的馆子。二十多年的时间，利桥顺的驴肉火烧店从二十平米见方的小门脸，开到了拥有九家分店、上千平米的大酒楼。能从街边小店变成宴会级别的酒楼，靠的就是一道有着“驴肉火烧界的劳斯莱斯”之称的驴紫盖。

羊蝎子火锅在北方已有三百多年的历史，因其富含钙质，而且易于人体吸收，故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者，确有良好的效果。这家店在原清汤的基础上,加入20多种纯天然香辛料精心熬制老汤。以内蒙锡盟、乌盟和呼盟地区5-6月大的羔羊经泡、焯、挑、烧、煨、焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣、不嬗不腻、回味绵长，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味

带着少年人的狂想，不断尝试新菜品与烹饪美学风格，「Rhapsody·小大董」是更加轻松、更加纯粹、更加轻盈的大董餐饮团队作品，是品牌所蕴含的“美食人格”中，最充满少年意气的一面，也是与所有人都有青春共鸣的“美少年”。 Rhapsody中喷薄的活力和想象力，就是「Rhapsody·小大董」期待在城市中构建的幽蓝氛围。它应该是暖色的、摇滚的，可以容都市潮流男女卸下疲惫与压力小酌畅饮的空间，用深深浅浅的蓝调跳动，澎湃又不失优雅、浪漫的⻘春生命力，嫁接⻘春与成熟，过去与未来，一如“狂想曲”中多元丰富的乐曲⻛格拼贴，成为城中饮⻝想象力和创造力的符号。