泓0871臻选云南是火爆北京的地道云南菜美食品牌，由知名美食家刘新先生开创，隶属于北京泓宴餐饮管理有限公司。泓0871臻选云南的出品极富时代性，融合传统风味和现代精致于一体，成为“滇菜走出去”的优质品代表品牌。

因为热爱便不断地去探索，去尝试，“云南、云南菜”已成为洱语创始人生活很重要的一部分。 他们走遍云南的一城一族，享受一方净土带给灵魂的一丝慰藉，看着山间的千姿百态，云南菜在洱语有了新的定义。 洱语一路走来，访过26个少数民族，踏遍16个地州。“做好吃的云南菜”是洱语的追求，也是洱语的情怀。 洱语云南菜的创立，意在选用地道食材通过滇式的烹饪手法诉说云南味道。自然赋予了云南美食无限的生命力，而洱语也在追逐美好的路上全力狂奔！