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地方餐饮名店
2023年山西优秀创新餐饮品牌-老爷庙风味美食府是一家晋菜餐馆，有着悠久的历史，这里的炖棒骨、牛膝盖肉、莜面窝窝、炸年糕、鸡蛋羹、松仁玉米、油炸小馒头、腰果虾仁、鱼香茄子、水煮鱼等久负盛名。老爷庙中餐厅环境优雅舒适，很多菜品都是本地特色，味道正宗。除此之外，中餐厅还是接待大型商务宴会、团队用餐、宴请客人、家庭聚餐的理想场所。
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地方餐饮名店
2023年山西优秀创新餐饮品牌-大同市御河大酒店有限公司的御河家宴荣获“国际中餐名菜”称号。
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地方餐饮名店
2023年山西优秀创新餐饮品牌-大同魏都国际酒店位于山西省大同市商业、政治、金融中心，距离市内著名历史名胜九龙壁、华严寺等仅10分钟车程；距离飞机场30分钟车程。大同魏都国际酒店是大同金利餐饮有限公司斥资4亿倾力打造的一座集住宿、餐饮、休闲、娱乐为一体的豪华商务型酒店。酒店的设计既融合了上海半岛酒店古典时尚的欧式风格，同时也融合了大同这座古都悠久独特的历史民俗风情。
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红厨帽餐厅 地方餐饮名店
2023年山西优秀创新餐饮品牌、2022年“品鉴山西美食 晋享山西味道”品牌餐饮企业、2020年山西美食品牌名店-田园北魏家宴是由田园餐饮有限责任公司创办的，其旗下的田园颐宾楼、田园粗粮馆等餐厅是百姓们常去、喜去的特色餐厅。在大同餐饮业中，粗粮馆占有一席之地，而“田园”就是其中执牛耳者。北魏家宴是“田园餐饮”发展的新高里程碑。北魏家宴以厚重的北魏文化为依托，深入挖掘整理了《齐民要术》中的部分北魏时期美食佳肴,并创新研发出了许多符合现代人身体状况和养生保健观念的兼顾历史传承的系列美食，旨在为促进大同旅游发展和满足广大食客的饮食怀古情怀。
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中国（山西）地域十大名小吃、省级非物质文化遗产、“品鉴山西美食 晋享山西味道”特色小吃
“凉粉”分布于全国各地。“凉粉”通常用土豆、绿豆淀粉制作。山西人可运用当地的红薯、长山药、玉米面、苦荞面、小米等…制作。北宋文学家~孟元老《东京梦华录》记载的“细索凉粉”（绿豆凉粉）盛行汴梁都城。明代食疗家~韩奕《易牙遗意》记载的“索粉”可“随意荤素浇供，只用芥辣尤妙”，时至今日“芥末旋粉”在山西广为流传，应县人用“葫芦漏瓢”制作的“滴溜儿”凉粉，太原人用“漏杓”制作的“漏鱼儿”凉粉别具一格。列入省级非遗名录的“浑源凉粉”加豆腐干、蚕豆，香辣爽口，堪称大同一绝。
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中国农产品地理标志
广灵五香豆腐干其主要原料黑豆产于海拔1400米高寒山区，使用花椒、茴香、大料等天然佐料，采用本身浆水发酵点制手工制作。
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中国农产品地理标志
晋薯16号单个长约10-18cm，直径10-12cm左右，重约250-500g，薯皮呈白黄色，薯肉淡黄色，薯块呈椭圆形，煮熟后口感干面香甜，气味芳香。
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中国农产品地理标志
大青背山羊具有体大、肉多、健壮、毛长、绒好、善于爬坡等诸多优点，是在灵丘县特定的自然条件和生态环境下，经过长期的自然选择和定向培育而形成的一个肉绒兼用型地方山羊品种。 山羊生活在大山深处，吃的是优良天然牧草，喝的是天然泉水，生产出来的肉更是天然绿色、无公害的食品。
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中国农产品地理标志
阳高被称为“世界长寿之乡”、“杏果之乡”，该县盛产京杏，栽培杏树历史悠久，尤其是王官屯种植杏树已有三百多年的历史。阳高县有距今160多年历史的京杏老树，证实京杏栽培历史较久。阳高大京杏，也叫王官屯京杏，是山西省大同市阳高县的特产，个大、味甜、核小、色鲜，一咬爆汁，鲜果含水量高达60%，是所有杏种中水分含量最高的，恰好的酸甜比例，一点也不涩，属京杏的上品。
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
位于山西省东北部的大同市广灵县素有“塞上明珠”的美称，广灵染色剪纸以鲜艳的色彩、生动的造型、纤细的线条、传神的表现力和细腻的刀法独树一帜。广灵染色剪纸源远流长，据考证，它在初唐时已具雏形，至明代形成独特的风格，沿袭至今。 广灵染色剪纸主要采用刀刻染色技法制作，前后...
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中国国家级非物质文化遗产
罗罗腔是流行于山西省灵丘县及其周边地域的戏曲剧种，它由弋阳腔演变而来，兴盛于清代乾隆年间，清末至民国时期渐呈衰颓之势。罗罗腔由一人在前台演唱，众人在后台帮腔，和之以“罗罗哟哟”之声，“罗罗腔”之名即由此而来。 罗罗腔历史悠久，形态古老，唱腔中保留有早期的传统曲牌，...
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中国国家级非物质文化遗产
耍孩儿又称咳咳腔，是以曲牌名命名的一个戏曲声腔剧种，主要流布于山西省北部的大同市及周边地区。清代嘉庆、道光年间已有耍孩儿的班社活动，它的形成至少在此以前。 耍孩儿的唱腔属曲牌体，名为“平曲子”，有“本体”、“主插体”、“异体”三种结构类型。以主曲为骨架，嵌入“喜钹...